Kopi Robusta vs Kopi Arabica

Indonetcafe – Pecinta kopi umumnya mengetahui perbedaan otentik antara biji kopi robusta serta arabika. Tetapi terdapat penikmat kopi yg belum mengetahui disparitas antara keduanya. Selain cita rasa, kopi arabika serta robusta memiliki tekstur, cara menanam, serta mengolah yang tentu tidak sinkron.

Hal itu diungkapkan Pemilik Kisah Kopi, Rahmat Rizki yg menggunakan biji kopi robusta Lampung dalam memasak kopinya. dia mengungkapkan pada Lampung pun terdapat 2 biji kopi yakni robusta Lampung dan Arabika Lampung.

“Robusta Lampung tekstur biji kopinya lebih besar. Sedangkan Arabika Lampung lebih mungil seperti biji kopi Gayo. lalu rasa Robusta Lampung lebih asam anggun,” kata Rizki.

Nah kemudian secara umum , apa bedanya kopi arabika dan robusta?

Kisah Kopi dari Rizki, biji kopi robusta lebih lebih banyak didominasi pahit ketimbang rasa asamnya. Sebaliknya, Arabika mempunyai rasa lebih asam dibanding pahitnya.

Dilansir dari The Kitchn, Minggu (14/4), memang sesudah dipanggang, hampir semua biji kopi terlihat sama. tetapi biji kopi arabika cenderung mempunyai rasa yg lebih manis, lembut, dengan rasa gula mirip butir beri atau anggur. Arabika mempunyai ciri khas kopi dengan keasaman yg luar biasa.

Sedangkan kopi robusta, bagaimanapun, memiliki rasa yang lebih kuat. Robusta mengandung kafein dua kali lebih banyak daripada biji arabika. Namun beberapa robusta berkualitas tinggi dan dihargai terutama dalam espresso sebab cita rasanya yg dalam dan lezat.

Kopi robusta lebih simpel tumbuh. Robusta dapat tumbuh di ketinggian yg lebih rendah dan kurang rentan terhadap hama serta syarat cuaca.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *